Le Gourmet Pro · Solutions CHR
Plats mijotés haut de gamme pour les pros de la restauration
Restaurants, traiteurs, hôtels, collectivités : externalisez vos plats mijotés longue cuisson sans sacrifier la qualité. Production sur demande, livraison nationale, rappel sous 1 h.
⚡ Réponse téléphonique sous 1 h ouvrée · sans engagement
Notre métier
Le partenaire plats cuisinés des pros qui ne transigent pas sur la qualité
Restaurants traditionnels, traiteurs événementiels, hôtels-restaurants saisonniers, collectivités haut de gamme : depuis nos débuts, nous travaillons avec les pros du CHR qui veulent croiser qualité gastronomique et fiabilité opérationnelle.
Nos plats sont mijotés 4 à 8 heures, avec des morceaux nobles et une traçabilité maîtrisée. Vous obtenez un produit fini de niveau bistrot traditionnel, sans le coût ni la complexité de la production en interne. Et pour les volumes importants, nous produisons à la demande sous 15 jours.
Pour qui
Une solution adaptée à votre métier
Restaurants traditionnels & bistrots
Réduisez votre masse salariale en cuisine de 25 à 40 % en externalisant les plats mijotés longue cuisson. Carte signature préservée, marges sécurisées.
Traiteurs événementiels
Servez 50, 200 ou 500 couverts avec une régularité 100 %. Production sur demande sous 15 jours, conditionnement portion ou multi-portion adapté aux gros volumes.
Hôtels & collectivités
Carte saisonnière renouvelée, qualité constante, simplicité HACCP. Idéal pour saisonniers, établissements de standing et restauration collective premium.
Notre promesse
Pas de compromis sur ce qui compte
- 01
Recettes longuement mijotées
Cassoulet 8h, bourguignon 6h, blanquette 4h. Pas d'autoclave haute pression. Les recettes traditionnelles méritent le temps qu'on leur donne.
- 02
Morceaux nobles uniquement
Joue de bœuf entière, cuisse de canard confite, coustellou pour le cassoulet, épaule de veau pour la blanquette. Pas de minerai reconstitué.
- 03
Production sur demande
Pas de stock standardisé. Vos volumes sont produits spécifiquement pour vous sous 15 jours, garantissant fraîcheur et conditionnement adapté.
- 04
Accompagnement humain
Un commercial vous rappelle sous 1 h, vous suit personnellement et ajuste votre carte saisonnière. Pas de hotline, pas de robot.
Comment ça marche
Devenir client pro en 3 étapes
1
Laissez vos coordonnées
Notre équipe vous rappelle sous 1 h ouvrée pour comprendre votre besoin, vos volumes et vos contraintes.
2
Commande test & devis
On valide ensemble une sélection à tester en cuisine. Devis personnalisé, tarifs adaptés à votre volume, sans engagement.
3
Production sur demande
Vos plats sont cuisinés spécifiquement pour vous et livrés sous 15 jours. Renouvellement à la demande, jamais de surstock.
« Le passage à la cuisine d'assemblage avec Le Gourmet Pro nous a permis de tourner avec un commis en moins en cuisine, tout en gardant nos plats signature. La qualité est là, et notre carte n'a jamais été aussi rentable. »
Questions pros
Tout ce que vous voulez savoir
Sous combien de temps suis-je rappelé ?
Sous 1 heure ouvrée après votre demande. Notre équipe commerciale est joignable du lundi au vendredi, 9 h — 18 h.
Comment fonctionne la production sur demande ?
Nous ne stockons pas de plats finis. Après validation de votre commande, vos plats sont cuisinés spécifiquement pour vous et livrés sous 15 jours. C'est la garantie d'une fraîcheur optimale et de volumes parfaitement adaptés à votre activité.
Quel est le minimum de commande ?
150 € HT minimum pour une première commande. Au-delà, livraison sans minimum sur les comptes pros actifs.
Vos tarifs sont-ils dégressifs ?
Oui, à partir de 30 portions par référence. Remise de 8 à 15 % selon les volumes. Notre commercial vous transmet la grille personnalisée lors du rappel.
Peut-on faire un essai sans engagement ?
Absolument. Commande test sur 5 références, sans contrat, sans abonnement. Si ça vous convient, on active votre compte pro pour la suite.
Vos plats sont-ils éligibles « fait maison » ?
Non, la mention « fait maison » est réservée aux préparations créées sur place à partir de produits crus. En revanche, vous pouvez communiquer librement sur la qualité du sourcing, les recettes traditionnelles et les temps de mijotage.
Prêt à démarrer ?
On vous rappelle dans l'heure
Laissez-nous vos coordonnées : un interlocuteur dédié vous rappelle sous 1 h ouvrée pour comprendre vos besoins, vous proposer une sélection adaptée et vous transmettre un devis personnalisé.
